世界一の美女になるダイエット【エリカ・アンギャルの食事法】

ワイド！スクランブル（ テレビ朝日　2009年5月21日放送　2009/5/21 ）
　
ミスユニバースを作った美食事、アンチエイジング

ミスユニバースの公式栄養顧問、エリカ・アンギャル
さんが、美人を作る食事のとり方、方法、レシピを紹介していました。

紹介されていたのは、美人サラダ、朝食、間食などです。

詳細を知りたい方は続き読む
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エリカアンギャルさんはオーストラリア出身で、
今は東京に住んでいますが、

エリカアンギャルさんが栄養に興味をもったきっかけは
日本食にありました。

エリカさんは九州に短期留学にきていたとき、
顔はニキビだらだけで、肌はぼろぼろだったそうですが、

ホームステイ先のおばぁちゃんが日本食を食べたら、
それがよくなり、そこで、食事を変えたら、身体が変わる、

ということを痛感したそうです。

それをきっかけに栄養学を学ばれたそう。

何を食べ、何をとらなければ、ずっと若く
美しくいられるのか、それをまとめたのが、
世界一の美女になるダイエット


ちなみに、ここで買える唯一の日本商品が
ベジパワープラスという青汁です。

発売して間もないそうですが、ベストセラーに
なっているようです。

では、テレビで紹介されていたレシピについて。


【美人を作る朝食】

■ライ麦パン アボカドのせ

アボカドにはビタミンEや、老化をおさえる
といわれる抗酸化作用などたくさんの栄養素が含まれている。

また、ライ麦のパンがしっかりしてるので、よく噛む
こともでき、ダイエットにも、アンチエイジングにも効果的

【材料】

・塩
・コショウ
・オリーブオイル
・アボカド
・ライ麦パン

【作り方】

（1）ライ麦パンに摩り下ろしたアボカドをのせる。

（2）（1）に塩、コショウ、オリーブオイルで味を調えたら、完成。




■焼きサーモンのレモン添え

サーモンには非常にいい油が含まれているので、
味付けは塩・コショウだけ。

サーモンは「DMAE」「アスタキサンチン」という抗酸化成分を含み、
これが肌の引き締め、アンチエンジング効果があるといわれている。


■スーパー美人サラダ

エリカさんによると、色の濃い野菜は抗酸化成分が多く、
アンチエイジング効果と美容効果があるそう。

ミスユニバースのファイナリストも皆食べた料理。

また、サラダに欠かせないのは「油」、

逆に、ノンオイルでは野菜に入っている抗酸化成分
を全然吸収しないので油はとった方がいい。

いい油を野菜と一緒に食べると、
効率よく抗酸化成分を吸収できる。


【材料】

・トマト
・ニンジン
・ホウレン草
・パプリカ
・ロメインレタス
・アボカド
・豆
・ナッツ

これにオリーブ＋塩こしょう　などシンプルに。


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