塩マーボーレシピ浜内千波流【ラジかるッ】

ラジかるッ！！　（ 日本テレビ 11月24日放送 11/24）
レイザーラモンHGのハードなクッキング　より

浜内千波先生が

塩マーボー（塩麻婆豆腐）を
教えてくれました。
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浜内千波式塩マーボーの
レシピ詳細を知りたい方は続き読むを
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■浜内千波流　塩マーボーのレシピ


★浜内ポイント★

・調味料が少ない！

・豆腐の水切りなし！

・豆腐と酢を一緒に使うことで、カルシウムを
　効率よく体内に摂取することが出来る。

・水溶き片栗粉を混ぜる時は慌てない。


【材料】（4人分）

・塩…小さじ1
・酢…大さじ4
・絹ごし豆腐…2丁
・豚ひき肉…100g
・ショウガ…1カケ
・ニンニク…1カケ
・タマネギ…1/4個
・長ネギ…1/2本
・水溶き片栗粉…大さじ2

【作り方】

(1)ショウガ・ニンニク・タマネギをみじん切りにし、豆腐を1.5cm角に切る。

(2)フライパンに豚ひき肉を入れ、中火強でパラパラになるまで炒める。

(3)2にニンニク・ショウガ・タマネギを入れて炒める。

(4)3に豆腐・酢・塩を入れ中火にし、5〜6分煮込む。

(5)4にネギを加え、さっと絡める。

(6)水溶き片栗粉をいれ、ゆっくりと混ぜてまとめる。

(7)具がまとまったら出来上がり。

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