アジアンスープカレーコウケンテツ流のレシピ【どーもキニナル】

コウケンテツのアジアンカレーのレシピ【こうけんてつのレシピ】　

林家正蔵司会のスパイスTVどーも☆キニナル！より　【フジテレビ11月24日放送 11/24】

今週のテーマは「調味料＆香辛料レシピ」です。

コウケンテツ先生はアジアンスープカレーの作り方を
教えてくれました。
イケメン、こうけんてつ先生のレシピ集
コウケンテツのアジアンスープカレーの
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■コウケンテツ流　アジアンスープカレーのレシピ


【材料】（4人分）

・エビ（ブラックタイガー）…12尾
・ナンプラー…大1
・しょうゆ…大1/2
・ニンジン…1/2本
・タマネギ…1/2個
・ニンニク…小2
・しょうが…小2
・塩、黒こしょう、サラダ油…各適量
・ピーマン（緑・赤）…各1個
・湯…500cc
・キャベツ…2枚
・カレールー（辛口）…60g
・牛乳…1カップ
・はちみつ…大1
・ご飯…適量


【作り方】

（1）ナンプラー、しょうゆを混ぜ、エビにかけ、おいておく。

（2）サラダ油で、ニンニク、ショウガを炒める。

（3）ニンジン、タマネギ、塩、こしょうを加えて炒める。

（4）ピーマンを加えてさらに炒める。

（5）お湯を加えて、ひと煮立ちさせる。

（6）えびを出して、キッチンペーパーで水気を取り、（5）に加える。

（7）手でちぎったキャベツを加え、蓋をして、蒸し煮にする。

（8）火をとめて、ルーを加えて、再び火をつけて、かき混ぜて溶かす。

（9）牛乳、はちみつを加えて混ぜる。

（10）（1）の残りを入れ、塩、こしょうを入れて完成。


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