コウケンテツ流たこジャガ焼きレシピ【ハピふる】

コウケンテツ流たこジャガ焼きの紹介★

「夏の思い出・お子さんと作ろうレシピ」をテーマにコウケンテツ
がスタジオで作り方を教えていました。

濱田マリも「これたこ焼きの仲間にしてあげてもいいと思う」と絶賛してました。

イケメン、こうけんてつ先生のレシピ集
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たこジャガ焼きのレシピ


★ポイント★

・カリッとホクホク！コロコロ焼きます：

多めの油で転がしながら揚げ焼きすることで、全体に火が通り外は
カリッと中はホクホクに！

・つまみにもなるコールスロー！？：

香味野菜をたくさん使ったサッパリ味でたこ焼きに合う！お酒のおつまみにも◎


【材料】4人分


・ゆでタコ…50g
・サラダ油…適量
・ジャガイモ…2個、300g
・片栗粉…大さじ1と1/2
・しょうゆ…小さじ2
・長ねぎ…10cm分
・万能ねぎ…3〜4本
・紅しょうが…大さじ1と1/2
・お好み焼きソース…適量
・マヨネーズ…適量
・かつお節…適量
・青のり…適量


【作り方】

（1）ゆでタコの足を16個に切り分ける。

（2）フライパンに油・タコを入れてさっと炒める。あまり火を通しすぎない事。

（3）ジャガイモを乱切りして水をふり、ラップをして700Wのレンジで4〜5分加熱する。

（4）（3）をボールに入れて水を少しいれ、潰して粗熱を取る。

（5）ボールに片栗粉・しょうゆ・みじん切りした長ねぎ・小口切りにした万能ねぎ・粗みじん切りにした紅しょうがを入れてよく混ぜる。

（6）（5）を手に取り、タコを入れて団子状に丸める。

（7）フライパンに多めにサラダ油を入れ、6を転がしながら3〜4分焼く。

（8）コールスローを添え、お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをかけたら出来上がり。


【コールスローのレシピ】

（1）縦に薄切りにし、水にさらしたミョウガにすりおろしたしょうが・マヨネーズ・酢・すりゴマを入れて混ぜたら出来上がり。



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